สมองเป็นอวัยวะหลักที่ช่วยในการควบคุมส่วนต่างๆของร่างกาย และเป็นส่วนสำคัญในการสร้างกระบวนคิดของเราด้วย และถ้ายังอยู่ในวัยเรียนหรือทำงาน เราจะใช้สมองทำงานอยู่ตลอด อาจทำให้สมองของเราเกิดอาการล้าหรือหลงลืมได้ การที่จะช่วยให้สมองของเราแข็งแรงและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น นั่นคือ อาหารที่เรารับประทานเข้าไปนั่นเอง เรามาดูกันดีกว่าว่าอาหารบำรุงสมองนั้นมีอะไรบ้าง

            ซุปไก่สกัด ช่วยฟื้นฟูสมองจากความเหนื่อยล้า เพราะว่าในซุปไก่สกัดจะมีสรแอนเซอรีนที่จะช่วยลดความตึงเครียด และกระตุ้นสมองได้โดยมีงานวิจัยมากมายมารองรับในเรื่องนี้อยู่หลายงาน และเมื่อสมองของเราฟื้นฟูขึ้นแล้ว ความจำของเราก็จะดีไปด้วย เพราะฉะนั้นถ้าเราอยากคิดอะไรได้ไว สมองปลอดโปร่ง              ก็น่าจะลองทานดู

            แปะก๊วย ได้ นิยมใช้ปรับปรุงระบบไหลเวียนโลหิตในสมอง ระบบการไหลเวียนโลหิตที่ดีจึงส่งผลต่อการทำงานของสมองโดยตรง และยังช่วยป้องกันและลดการเกิดโรคอัลไซเมอร์ เพราะคนที่ทานแปะก๊วยต่อเนื่องนาน 1 ปีจะสามารถหลีกเลี่ยงอาการอัลไซเมอร์นี้ได้ แต่ต้องเป็นชนิดที่ไม่รุนแรง จึงจะช่วยลดอาการลง ใครทีมีอาการขี่หลงขี้ลืมก็ลองกันดูนะ

            ปลาทะเล อุดมด้วยไอโอดีน และปลาทะเลที่เหมาะสมนำมาทำเป็นอาหารบำรุงสมองนั้นจะอยู่ในกลุ่มของปลาไขมันสูง อย่าง ซาร์ดีน ทูน่า แมกเคอเรล แซลมอน กลุ่มปลาทะเลเหล่านี้มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงมาก และกรดชนิดนี้ยังเป็นกรดครึ่งหนึ่งของสมองเลยทีเดียว เพราะฉะนั้นการทานปลาทะเลจึงช่วยเสริมการทำงานของสมองและช่วยลดอาการอัลไซเมอร์ลงได้ เพราะว่าคนที่ทานปลาทะเลเป็นประจำจะมีสมองเนื้อเทามากกว่าคนที่ไม่ค่อยทาน เพราะสมองเนื้อเทานั้นเป็นส่วนที่ควบคุมความจำและความนึกคิดของเรานั่นเอง แถมยังบำบัดอาการทางสมองได้หลายอย่าง เช่น ซึมเศร้า ไบโพลาร์ เป็นต้น

            อาหารต่อมา คือ ไข่ต้ม อันนี้เป็นอาหารที่หาทานได้ง่าย และเป็นอาหารที่ช่วยบำรุงสมองได้โดยตรง เพราะในไข่ต้มนั้นมีไข่แดงที่มีสารโคลีนและวิตามินบี เมื่อทานเข้าไปสารโคลีนนี้จะช่วยในการสร้างสาร  สื่อประสาทในสมองที่เกี่ยวข้องกับความจำและเรื่องการสื่อสารอีกด้วย

            อาหารสุดท้ายที่ช่วยในการบำรุงสมอง คือ ขนมปังโฮลวีท เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ใช้เวลานานอยู่เหมือนกันที่จะเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาล แล้วดึงไปใช้เป็นพลังงานให้กับร่างกาย ทำให้เราไม่หิวบ่อย  ทำให้เรามีพลังงานต่อเนื่องสม่ำเสมอด้วย ทำให้เราทำกิจกรรมได้อย่างไม่ขาดตอนนั่นเอง

            ทั้งหมดนี้ คือ อาหารบำรุงสมองที่คุณไม่ควรพลาดเด็ดขาด เพราะว่านี้คือ สิ่งที่ช่วยบำรุงสมอง ให้คุณได้จริง และเป็นการบำรุงอย่างยั่งยืน เนื่องจากเป็นการบำรุงจากภายในนั่นเอง