โรคโลหิตจาง คือ การที่มีเม็ดเลือดแดงน้อยกว่าปกติ ทำให้การนำออกซิเจนไปสู่ส่วนต่างๆ ของร่างกายทำได้น้อยลง ถ้าโลหิตจางน้อยๆ ก็ไม่ส่งผลอะไรต่อร่างกายมากนัก แต่ถ้าเกิดอุบัติเหตุที่ทำให้เสียเลือดกะทันหันแบบนี้ก็ส่งผลต่อร่างกายได้ เพราะฉะนั้นวันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารบำรุงเลือดกัน ว่ามีอะไรบ้าง อาหารบำรุงเลือดอย่างแรด คือ เลือดสัตว์ ตับสัตว์และเนื้อสัตว์ต่างๆ อาหารเหล่านี้มีธาตุเหล็กสูง จึงช่วยบำรุงเลือดได้ที่สำคัญธาตุเหล็กที่มาจากสัตว์นั้นลำไส้จะดูดซึมได้ดีมากกว่าที่มาจากพืช ผักใบเชียวเข้ม ได้แก่ คะน้า บล็อกโคลี่ หน่อไม้ฝรั่ง ผักโขม แต่ว่าการดูดซึมธาตุเหล็กจากพืช จะทำได้น้อยกว่าในสัตว์ เพราะฉะนั้นจึงควรทานวิตามินซีควบคู่ไปด้วย…